Voedingsintoleranties en voedselallergieën worden vaak met elkaar verward. Wat is het verschil? In dit blog lees je over voedingsintoleranties, mogelijke oorzaken en de rol van je persoonlijke tolerantiegrens.
Mogelijke oorzaken van voedingsintoleranties
- Een tekort aan een bepaald enzym in het lichaam zoals bij lactose-intolerantie.
- Een tekort aan een transporteiwit in de darmen zoals bij fructose-intolerantie.
- Door stoffen die van nature in de voeding aanwezig zijn zoals histamine.
- Door additieven die toegevoegd worden aan voedingsmiddelen zoals kleurstoffen.
Deze afkortingen; G, L, N, T, Na en H staan voor:
GlutenvrijLactosevrijNikkelarmTarwevrijNachtschadevrijHistamine arm- Glutenvrij
- Lactosevrij
- Nikkelarm
- Tarwevrij
- Nachtschadevrij
- Histamine arm
- Yam boterham https://yamglutenvrij.nl (G, L, T, Na)
- Speltzuurdesembrood*(L, N, T, Na)
- Rijstwafels/quinoawafels (G, L, N, T, Na)
- Quinoa crackers (Le pain des Fleurs) https://www.glutenvrijewebshop.nl (G, L, N, T, Na)
- Brood van Noets (“zelf maken”) https://www.noets.nl (L, T, Na)
- Licht speltzuurdesembrood (dus niet grofvolkoren) kan gegeten worden bij een nikkelarmdieet.
- Hummus (G, L, T, Na)
- Notenpasta (G, L, T, Na)
- Tahin (G, L, T, Na)
- Gerookte zalm (G, L, N, T, Na)
- Gekookte of gebakken ei (G, L, N, T, Na)
- Kaas (geit, schaap, koe) (G, N, T, Na)
- Olijventapenade *http://eerlijkereten.nl/olijventapenade/* (G, L, N, T, Na)
- Plakjes komkommer (G, L, N, T, Na, H)
- Tomaat (G, L, T, Na)
- Rucola (G, L, N, T, Na, H)
- Avocado (G, L, N, T, Na)
- Bananenbrood (zelf maken) (G, L, T, Na, H)
Persoonlijke begeleiding bij je voedingskeuzes
Wil je je voedingspatroon en klachten bespreken? In mijn praktijk in Amsterdam kijken we samen naar je hulpvraag, eetgewoonten en leefstijl. Lees meer over het verloop van een consult en wat je van de begeleiding kunt verwachten.